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学校食堂设备
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  厨房设备是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、茄子在线资源在线观看视频工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备、茄子在线资源在线观看视频处理加工类设备、茄子在线资源在线观看视频消毒和清洗加工类设备、茄子在线资源在线观看视频常温和低温储存设备等。通常用的厨房的配套设备包括:通风设备如排烟系统的排烟罩、茄子在线资源在线观看视频风管、茄子在线资源在线观看视频风柜、茄子在线资源在线观看视频处理废气废水的油烟净化器、茄子在线资源在线观看视频隔油池等。

主要分类

  餐饮业厨房功能区的划分:主食库,副食、茄子在线资源在线观看视频干货库,腌制间,面点、茄子在线资源在线观看视频小吃间,凉菜间,蔬菜初加工间,肉类、茄子在线资源在线观看视频水产加工间,垃圾间,切配间,打荷区,烹饪区,蒸煮区,配餐区,售卖、茄子在线资源在线观看视频传菜区,就餐区。
1、茄子在线资源在线观看视频热厨区:燃气炒灶,蒸饭柜,汤炉,煲仔炉具,蒸柜,电磁炉,微波炉,烤炉;
2、茄子在线资源在线观看视频储藏设备:其分为食品储藏部分,平板货架、茄子在线资源在线观看视频米面柜、茄子在线资源在线观看视频打荷台等,器物用品储藏部分调料柜、茄子在线资源在线观看视频售卖工作台、茄子在线资源在线观看视频各种底柜、茄子在线资源在线观看视频吊柜、茄子在线资源在线观看视频角柜、茄子在线资源在线观看视频多功能装饰柜等;
3、茄子在线资源在线观看视频洗涤消毒设备:冷热水的供应系统、茄子在线资源在线观看视频排水设备、茄子在线资源在线观看视频洗物盆、茄子在线资源在线观看视频洗碗机、茄子在线资源在线观看视频高温消毒柜等,洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、茄子在线资源在线观看视频食品垃圾粉碎器等设备;
4、茄子在线资源在线观看视频调理设备:主要是调理的台面,整理、茄子在线资源在线观看视频切菜、茄子在线资源在线观看视频配料、茄子在线资源在线观看视频调制的工具和器皿;
5、茄子在线资源在线观看视频食品机械:主要是和面机、茄子在线资源在线观看视频搅拌机、茄子在线资源在线观看视频切片机、茄子在线资源在线观看视频打蛋机等;
6、茄子在线资源在线观看视频制冷设备:冷饮机、茄子在线资源在线观看视频制冰机、茄子在线资源在线观看视频冰柜、茄子在线资源在线观看视频冷库、茄子在线资源在线观看视频冰箱等;
7. 运输设备:升降机. 传菜梯、茄子在线资源在线观看视频餐梯等;
厨房设备还可以根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内使用的设备,而商用厨房设备指酒店、茄子在线资源在线观看视频餐厅、茄子在线资源在线观看视频酒吧、茄子在线资源在线观看视频咖啡店等餐饮业使用的厨房设备。商用厨房设备因为使用频率高,所以相应的体积较大,功率较大,也较重,当然价格也较高。


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